2014年9月底，我承担了市民大学为义亭镇畈田朱村举办的为期7天的面点、烹饪培训活动。

畈田朱村地处义亭镇西部，接近金华地界，属于一个偏僻的经济欠发达的村庄。村民的素质、思想观念还待进一步提高。

      由于条件的限制，培训地点被安排在村子里的一座寺庙里。这里没有自来水，用水都需要从远处挑。简陋的环境抵挡不了村民好学的热情。得知此次义乌市市民大学要在这里开展面点、烹饪培训，村子里勤劳、好学的中青年妇女纷纷报名前来参加，参加培训者人满为患。

     义亭小学的鲍老师精心组织，周密安排，克服了人多没水的困难，培训工作有序展开。在面点培训中，我们为学员们开展了刀切馒头、肉包、拉面、东和肉饼、南瓜饼等特色面点的培训，深受学员的欢迎；烹饪培训中，我们为学员安排了红烧肉、糖醋排骨、酸菜鱼等喜闻乐见的菜肴的培训，学员们学得积极主动，认真实践，不懂就问。培训中我也注重理论联系实际，讲清操作方法，注意事项。我精心为学员示范，在学员实践中耐心细致地为学员做个别辅导，培训完一个项目，就让学员有一份满意的收获。

     培训期间，市民大学的领导也亲历现场进行考察、指导。也得到领导的赞赏和肯定。

     培训结束了，学员们为义乌市政府的亲切关怀、市民大学送教下乡感到温暖，为自己掌握了面点制作、烹饪菜肴的基本技能感到高兴。而我，虽然每天需要跑几十公里，但也为我的学员们所取得了好成绩而感到自豪。

                                                                                              培训师：楼小青

                                                                                                         2014年10月5日